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寻找人乳寡糖生物法制备技术

需求领域:生物医药 所在地:山东省/德州市 研发经费:面议

发布时间:2019-09-02 期望解决时间:2021-08-26

联系方式:****** 企业规模:****** 主营业务:******

需求描述

企业主营生产低聚糖、高果糖、糖醇、膳食纤维等50余个品种,综合产能50余万吨,广泛应用于食品、饮料、乳品、保健品、医药等行业领域,

人乳寡糖(HMOs)是一种低度聚合糖,也是母乳中关键的免疫调节因子之一。HMOs配方的出现,突破了传统的母乳低聚糖替代品GOS FOS(低聚半乳糖 低聚果糖)益生元组合,而将母乳中高含量且仅在母乳中存在的HMOs加入配方粉中,实现了更深入的母乳模拟以及更好的免疫增强等功效。据FMI报告预计,全球HMOs市场2017-2027年间将以14.6%年复合增长率增长,规模将超过7600万美元。

目前,国内对人乳寡糖的研究仍处于起始阶段,生产技术尚未成熟。国际上,化学法合成人乳寡糖的路线复杂且糖苷供体昂贵,酶法合成需要利用多酶反应体系从单糖开始催化,合成对应的糖核苷酸继而完成HMOs的合成,反应过程需要多种酶的纯化,不利于工业化生产。利用基因工程菌代谢发酵是目前最有潜力实现大规模、低成本生产HMOs的方法。至目前为止生物法制备人乳寡糖(HMOs)的菌株以大肠杆菌基因工程菌为主,使用质粒作为表达载体,发酵培养过程需添加抗生素,在食品安全生产中存在着风险,技术目标:急需寻求一种可避免这种风险的方法,最终实现人乳寡糖的安全产业化生产,产品纯度≥95%。

合作方式:

1.技术转让/许可;

2.委托/合作开发。

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