企业主营生物活性肽，去年生产量在500吨左右，年销售额在三个亿左右，目前在新建一产量预估为2000吨的生产基地。生产活性肽的过程中，需要先对原料进行处理，例如玉米为原材料先用糖酶处理，葡萄为原材料先用纤维素酶处理，之后再用蛋白酶。由于不同的酶对肽键的敏感度不同，因此生产的小分子生活性肽的分子量，口感，生物活性功能也不同。掌握酶制剂尤其是蛋白酶的制备技术，对于企业提高产品核心竞争力显得尤为重要。

目前的酶制剂都是直接采购的，企业想掌握酶制剂的生产技术（优先考虑蛋白酶制剂），可以是小试结果，企业评估合适后会直接购买，后续自己进行中试实验，用作自己的技术储备，后续如果需要产品改良或者生产成本能接近购买成本，将进行规模化生产。