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寻找完全消除色拉蔬菜成品虫害的解决办法

需求领域:生物医药 所在地:上海市 研发经费:面议

发布时间:2019-09-20 期望解决时间:2021-09-19

联系方式:****** 企业规模:****** 主营业务:******

需求描述

企业主营即食色拉蔬菜产品,年产量为1000吨,绿色蔬菜的虫主要有蜘蛛、蜗牛、菜青虫和娥类幼虫,需要去除最终产品里所有的虫。原料端目前控制在含虫量2%以下,现控制手段主要为在加工过程中为人工挑选,辅助多道的清洗设备带除虫装置,以及及包装前人工再次检查,耗费大量人工,只能做到98%以上,尚不能达到100%。并且部分虫保护色与蔬菜相似给人工挑选带来难度。

目前原料端100%消除虫的问题可能性较小,大量人工挑选和检查效率低,成本高,高效的去虫设备可能是一条途径。清洗设备带去虫装置的目前也有,但做不到彻底。其他加醋、盐等手段,小范围使用尚可,但不适合工业化生产,并且有效性有待考证。

企业目前希望有最好能100%消除虫的新方法,要求必须符合绿色环保理念,对鲜菜和水果的保鲜不造成伤害,物理装置、化学方法等途径都可以,能直接大规模应用的方法可以直接购买;如果方案合适,企业愿意承担研发经费。

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