1.黑茶加工不同阶段冠突散囊菌含量的检测、鉴定；

2.黑茶营养成分的鉴定分析；

3.功能性黑茶产品开发与加工技术创新。

合作需求：

1.需要寻求从事黑茶新产品开发技术创新方面专家（湖南大学 刘仲华）的技术指导；

2.需要有关知识产权、产品标准等方面专家指导；

3.与微生物、茶叶研究机构开展技术合作。