提高叶黄素微囊稳定性与水溶性
需求编号：
发布时间：2022-02-14
所在地：山东省
有效期：
研发经费： ¥100万
研发周期：
联系方式：******
企业规模：300-2000人
主营业务：山东天音生物科技有限公司位于淄博市科技工业园区，占地7.8万平方米，于2007 年11 月完成投资建设，注册资金4000 万元。公司主要从事天然植物色素的提取，是集研发、生产、应用于一身的高成长性科技型企业。主导产品为叶黄素、辣椒红及其系列的深加工产品，广泛应用于食品、饲料、医药及化妆品等领域。公司拥有自营进出口权，产品远销美国、西班牙、墨西哥、伊朗、越南、比利时、泰国等国家。 公司设有山东省天然色素工程技术研究中心、市级工程技术研究中心、市级企业技术中心及市级“一企一技术”研发中心，拥有完善的科技开发和生产设施，并且建立了完善的研究开发管理机制。公司现有员工60 人，其中，本科以上学历人员15 人，占公司员工总数的25%；大专以上学历29 人，占比48.3%。公司共有科技人员10 名，占比16.7%，均为大专以上学历。2016 年公司实现销售收入达10701 万元，2016 年技术开发经费总额为480 万元。
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由于叶黄素的保健功能，但又由于叶黄素及其酯不溶于水，为了适应市场的需要，生产商从2000 年开始将纯度70%-80%以上的叶黄素，经添加乳化剂及其他可食用原料，复配成水溶性商品叶黄素，提供给饮料企业，像美国凯明的叶黄素FloraGLO、DSM 的Lutein 5%TG、ORYZA 油脂化学公司的LUTEIN-L8 等，均为能溶于水的复配叶黄素产品。
随着技术的发展，国内也有不少厂家生产叶黄素微囊，其中最为代表的是新昌制药生产的5%叶黄素微囊。但从已知技术揭示的叶黄素微囊制剂方法来看，操作要求较高，工业化生产较难；对叶黄素晶体没有进行很好的包埋保护，产品的稳定性不佳；制备过程中使用有机溶剂，破坏了叶黄素的天然性；最终产品中活性成分的全反式异构体的含量低，一般在50%左右，无定形结构，从而影响产品的着色效果或生物利用度。
希望达到的效果：
开发有效的叶黄素微囊包埋技术，实现叶黄素稳定性提高，并提高其在水中的分散性：
（1）包埋后成品在正常环境下一年内降解<5%；
（2）溶解于饮料产品中，无色透明，一年内不产生絮状沉淀物；
合作方式：
希望提供小试验证后的解决方案，提供小样达到标准要求后即可开展合作。公司可提供中试所需条件，及小试叶黄素样品。
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