由于叶黄素的保健功能，但又由于叶黄素及其酯不溶于水，为了适应市场的需要，生产商从2000 年开始将纯度70%-80%以上的叶黄素，经添加乳化剂及其他可食用原料，复配成水溶性商品叶黄素，提供给饮料企业，像美国凯明的叶黄素FloraGLO、DSM 的Lutein 5%TG、ORYZA 油脂化学公司的LUTEIN-L8 等，均为能溶于水的复配叶黄素产品。

随着技术的发展，国内也有不少厂家生产叶黄素微囊，其中最为代表的是新昌制药生产的5%叶黄素微囊。但从已知技术揭示的叶黄素微囊制剂方法来看，操作要求较高，工业化生产较难；对叶黄素晶体没有进行很好的包埋保护，产品的稳定性不佳；制备过程中使用有机溶剂，破坏了叶黄素的天然性；最终产品中活性成分的全反式异构体的含量低，一般在50%左右，无定形结构，从而影响产品的着色效果或生物利用度。

希望达到的效果：

开发有效的叶黄素微囊包埋技术，实现叶黄素稳定性提高，并提高其在水中的分散性：

（1）包埋后成品在正常环境下一年内降解<5%；

（2）溶解于饮料产品中，无色透明，一年内不产生絮状沉淀物；

合作方式：

希望提供小试验证后的解决方案，提供小样达到标准要求后即可开展合作。公司可提供中试所需条件，及小试叶黄素样品。