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提高叶黄素微囊稳定性与水溶性

需求领域:生物医药 所在地:山东省/淄博市 研发经费:¥100万

发布时间:2019-04-29 期望解决时间:2021-04-23

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需求描述

由于叶黄素的保健功能,但又由于叶黄素及其酯不溶于水,为了适应市场的需要,生产商从2000 年开始将纯度70%-80%以上的叶黄素,经添加乳化剂及其他可食用原料,复配成水溶性商品叶黄素,提供给饮料企业,像美国凯明的叶黄素FloraGLO、DSM 的Lutein 5%TG、ORYZA 油脂化学公司的LUTEIN-L8 等,均为能溶于水的复配叶黄素产品。

随着技术的发展,国内也有不少厂家生产叶黄素微囊,其中最为代表的是新昌制药生产的5%叶黄素微囊。但从已知技术揭示的叶黄素微囊制剂方法来看,操作要求较高,工业化生产较难;对叶黄素晶体没有进行很好的包埋保护,产品的稳定性不佳;制备过程中使用有机溶剂,破坏了叶黄素的天然性;最终产品中活性成分的全反式异构体的含量低,一般在50%左右,无定形结构,从而影响产品的着色效果或生物利用度。

希望达到的效果:

开发有效的叶黄素微囊包埋技术,实现叶黄素稳定性提高,并提高其在水中的分散性:

(1)包埋后成品在正常环境下一年内降解<5%;

(2)溶解于饮料产品中,无色透明,一年内不产生絮状沉淀物;

合作方式:

希望提供小试验证后的解决方案,提供小样达到标准要求后即可开展合作。公司可提供中试所需条件,及小试叶黄素样品。

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