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寻找大豆分离蛋白乳清废水资源化回收技术

需求领域:新材料 所在地: 研发经费:面议

发布时间:2019-08-29 期望解决时间:2021-08-24

联系方式:****** 企业规模:****** 主营业务:******

需求描述

企业主营生产蛋白类产品,包括大豆分离蛋白、纤维蛋白、浓缩蛋白等广泛应用于肉制品、素食类、饮料类等领域。2018年产值1.98亿元,研发投入847.1万元,是省级重点高新技术企业。

现存在的问题是大豆乳清水综合利用问题。

公司目前应用碱溶酸沉工艺生产大豆分离蛋白产品,在生产过程中每生产一吨蛋白约产生30吨乳清废水,目前乳清废水的主要处理手段为厌氧和好氧发酵。需要较大的投入和管理费用,并且不产生经济价值。

这部分乳清水的固性物含量约为2.5%,含水量高,水资源回收难度大,其干基含量中含有20-23%左右的大豆蛋白,21-24%左右的灰分,55-58%左右的低聚糖。

希望可以达到的技术水平

大豆乳清蛋白中活性成分的分离提纯,回收大部分水资源,大豆低聚糖的应用,实现大豆资源的最大化利用。可以完成一种或多种预期。

合作方式:

1.企业意愿接受中试期的产品,觉得合适以后达成合作。

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