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高价值的完全脱毒银杏粉系列产品

该产品是利用特殊工艺处理,将银杏果完全脱毒,制成脱毒银杏粉、银杏果全果饮料,但是保留了其中的黄酮等活性物质,具有极佳的减肥、降血脂作用,可以替代谷物食用。该技术为国内独创。该技术产品适用于银杏果加工厂或者对银杏粉系列产品感兴趣的投资商。

#生物医药
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技术详情

项目简介

银杏果具有食用和药用价值,以及保健效果。银杏果中含有现在研究较多的多种天然活性成分,如黄酮类、萜类、多糖类、生物碱、酚类、银杏内酯和蛋白类,以及银杏酸等。银杏果具有抗氧化、抗炎、调节血压和血脂、防治心血管疾病,以及调节免疫功能等生理作用。但是,由于银杏中含有有毒物质银杏酸,会造成人体过敏,严重者导致死亡,这大大限制了银杏的加工利用,阻碍了银杏产业的发展。

该产品是利用特殊工艺处理,将银杏果完全脱毒,制成脱毒银杏粉、银杏果全果饮料,但是保留了其中的黄酮等活性物质,具有极佳的减肥、降血脂作用,可以替代谷物食用。该技术为国内独创。脱毒银杏粉如图1所示,银杏全果饮料如图2所示。

应用影响

1.效益分析

银杏原料成本低,收购价在1元/公斤左右,而现今市场上未脱毒的银杏粉售价在300元/公斤左右。本产品的生产可以有丰厚回报,同时可以适时大幅度降低销售价格,有很强竞争能力。

2.应用情况

该技术尚未转让,已经完成中试,待产业化。

技术优势

1.银杏果完全脱毒;

2.具有极佳的减肥、降血脂作用。

效果指标

目前,该技术已进入生试阶段,可以量产,其技术指标以及效果如下:

未处理干燥银杏中银杏酸含量大于250 mg/kg,远高于中国和欧盟关于银杏相关产品银杏酸不得超过10 mg/kg的规定。本产品为干燥银杏粉,银杏酸小于1 mg/kg,符合国家和欧盟相关标准要求,并已经行动物毒理学和减肥、脂代谢评估。体重50 kg成年人每日可摄入5-7 kg,不但不会产生任何不良反应,而且减肥、降血脂、降体脂效果明显,如图3、图4、图5所示。

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